Weißwein

Rund um Lengenfeld prägen Weingärten, unterschiedliche Böden und das Wechselspiel aus warmen Tagen und kühleren Nächten unsere Weißweine. Nicht jede Sorte reagiert darauf gleich – und genau darin liegt für uns der Reiz. Grüner Veltliner und Riesling zeigen das Kamptal auf ihre Weise, während Burgundersorten und Roter Veltliner weitere Seiten unseres Ortes sichtbar machen. So entsteht kein einheitlicher „Anderl-Weißwein“, sondern ein Sortiment, in dem Sorte, Standort und Jahrgang ihren eigenen Platz behalten.

Wer Weißwein auswählt, entscheidet oft zuerst nach Geschmack. Grüner Veltliner kann frisch und würzig, aber auch kräftig und reif sein. Riesling bringt klare Frucht und lebendige Säure mit. Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay zeigen unsere besondere Freude an Burgundersorten und können – je nach Wein – auch mehr Struktur oder Holzeinfluss mitbringen. Roter Veltliner ergänzt diese bekannten Sorten um eine seltenere österreichische Facette. Über die Rebsorten-Kategorien können Sie genau dort weiterlesen, wo Ihr Geschmack Sie hinführt.

Ein Weißwein wird nicht allein durch seine Rebsorte bestimmt. Standort, Wetter im jeweiligen Jahr, Lesezeitpunkt und Ausbau verändern, wie er später im Glas wirkt. Deshalb finden Sie bei uns sowohl junge, frische Weine als auch strukturiertere Weine und ausgewählte ältere Jahrgänge. Bei einzelnen Burgundern und unserer weißen Cuvée spielt außerdem Holz eine Rolle. Wir möchten diese Unterschiede nicht glattbügeln – sie machen es spannend, mehrere Weine und Jahrgänge nebeneinander kennenzulernen.

Viele Weißweine machen jung besonders viel Freude. Andere gewinnen mit einigen Jahren Flaschenreife an Ruhe, Tiefe und zusätzlichen Aromen. Vor allem bei Grünem Veltliner, Riesling und unseren Burgundersorten lohnt sich deshalb auch der Blick auf ältere Jahrgänge. Reife ist für uns kein Qualitätsversprechen für jeden Wein, sondern eine weitere Ausdrucksmöglichkeit. Bei den jeweiligen Rebsorten und Produkten erklären wir genauer, welcher Stil für den frühen Genuss gedacht ist und wo etwas Geduld interessant sein kann.

Wenn Sie es frisch und würzig mögen, ist Grüner Veltliner ein guter Ausgangspunkt. Für klare Frucht und lebendige Säure lohnt sich der Blick zum Riesling. Wer feinere oder kräftigere Burgunderstile sucht, findet bei Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay unterschiedliche Möglichkeiten – bis hin zu einzelnen Weinen mit Holzausbau. Und wer gerne eine seltenere österreichische Sorte probiert, sollte Roten Veltliner entdecken. Am besten wählen Sie nicht nur nach dem Namen der Sorte, sondern danach, auf welchen Wein Sie gerade Lust haben.