Riesling

Riesling gehört neben Grünem Veltliner zu den Rebsorten, die das Kamptal besonders deutlich erzählen können. Die Sorte liebt es, wenn reife Trauben und lebendige Frische zusammenfinden. Rund um Lengenfeld helfen warme Tage bei der Reife, während kühlere Nächte die Aromatik und Spannung im Wein unterstützen. So können Rieslinge entstehen, die klar und duftig wirken, ohne beliebig zu werden. Je nach Jahrgang und Standort reicht die Stilistik von geradlinig und frisch bis zu kräftigeren Weinen mit mehr Tiefe. Gerade weil Riesling so sensibel auf Herkunft reagiert, lohnt sich der Vergleich verschiedener Jahrgänge und Weine.

Im jungen Riesling stehen häufig klare Frucht und eine lebendige Säure im Vordergrund. Zitrus, Pfirsich, Marille oder andere Steinobstnoten können je nach Wein und Reife auftreten, doch entscheidend ist für uns das Zusammenspiel: Frucht soll nicht allein stehen, sondern von Struktur und Frische getragen werden. Mit einigen Jahren Flaschenreife kann Riesling deutlich ruhiger und komplexer werden. Die Primärfrucht verändert sich, neue Aromen treten hinzu und der Wein gewinnt oft an Tiefe. Deshalb sehen wir Riesling nicht nur als frischen Sommerwein. Gute, strukturierte Jahrgänge können ausgesprochen spannend reifen.

Unsere Rieslinge wachsen in Lengenfeld, am südlichen Rand des Waldviertels und mitten im Kamptal. Die unterschiedlichen Parzellen bringen verschiedene Böden, Expositionen und Kleinklimate mit sich. Genau diese Unterschiede möchten wir im Wein nicht einebnen. Ein Riesling darf zeigen, aus welchem Jahr er stammt und welche Voraussetzungen sein Weingarten mitgebracht hat. Für uns ist das reizvoller als ein jedes Jahr identischer Geschmacksstil. So entstehen Weine, die einerseits die klare Riesling-Frucht besitzen und andererseits ein Stück Lengenfeld und Kamptal ins Glas bringen.

Riesling ist eine der klassischen Kamptal-DAC-Rebsorten. Die Herkunft kann vom Kamptal als Gebiet über einen Ort bis hin zu einer einzelnen Riede immer genauer angegeben werden. Diese Herkunftspyramide hilft dabei, Weine einzuordnen, ohne ihren Geschmack vorwegzunehmen. Ein Orts- oder Riedenwein ist nicht einfach „mehr“ Riesling, sondern rückt einen konkreteren Herkunftsort in den Mittelpunkt. Für uns passt das gut zu unserer Arbeit mit vielen kleinen Parzellen: Die Rebsorte bleibt dieselbe, doch Boden, Jahrgang und Lage können im Glas ganz unterschiedliche Geschichten erzählen.

Wer Riesling vor allem wegen seiner frischen, klaren Frucht liebt, greift am besten zu einem jüngeren Jahrgang. Wer mehr Struktur, Tiefe und Herkunft sucht, kann sich an kräftigeren Weinen orientieren. Besonders interessant wird Riesling für uns aber auch mit Zeit: Gut strukturierte Weine können sich über Jahre weiterentwickeln und dabei eine ganz andere Seite zeigen als in ihrer Jugend. Deshalb finden sich bei uns immer wieder auch gereifte Jahrgänge. Sie sind keine Alternative zum jungen Riesling, sondern eine zusätzliche Möglichkeit, dieselbe Rebsorte in einer anderen Entwicklungsphase kennenzulernen.