Blauer Burgunder

Pinot Noir ist der französische Name, Blauer Burgunder oder Blauburgunder eine österreichische Bezeichnung. In Deutschland heißt die Sorte häufig Spätburgunder, in Italien Pinot Nero. Die Namen bezeichnen dieselbe rote Rebsorte. Wenn Sie einen österreichischen Pinot Noir suchen, finden Sie hier unsere Auswahl. Der Name legt allerdings keinen bestimmten Ausbau fest.

Österreich bietet neben seinen heimischen Rotweinsorten auch Pinot Noir. Sein Reiz kann in feiner Frucht, Struktur und den Unterschieden zwischen Standorten liegen. Für die Auswahl lohnt sich mehr als der Sortenname: Ein junger, fruchtbetonter Wein und ein gereifter Jahrgang sprechen unterschiedliche Vorlieben an.

Bei uns in Lengenfeld ist Blauer Burgunder ein bewusster Teil unserer Burgunderfamilie. Das Kamptal ist vor allem für Weißwein bekannt, bietet aber auch Raum für eigenständige Rotweine. Geografische Herkunft und DAC-Bezeichnung sind dabei zu unterscheiden: Pinot Noir gehört nicht zu den für Kamptal DAC zugelassenen Rebsorten. Die konkrete Herkunft steht beim gewählten Jahrgang.

Rote Beeren, Kirsche und feine Würze sind mögliche Anklänge. Sein Reiz kann in Eleganz statt großer Schwere liegen. Mit Flaschenreife können zusätzliche, etwa erdige oder würzige Eindrücke entstehen. Für klare Frucht vergleichen Sie die jüngeren Beschreibungen; für einen entwickelteren Stil die älteren Jahrgänge. Ausbau und individuelle Verkostungsnotiz helfen bei der Entscheidung.

Unsere Vorschläge sind gebratene Ente, Geflügel und Pilzgerichte. Ein feinerer Pinot Noir kann ein Gericht begleiten, ohne es zu überdecken; ein strukturierterer Wein verträgt mehr Röstaromen. Bei schweren Saucen zählt die Kraft des konkreten Jahrgangs. Wählen Sie anhand seiner Beschreibung und servieren Sie Rotwein nicht zu warm.